Chữa đề IELTS Writing task 1 process - The manufacture of frozen fish pies

Đề bài

The diagrams below give information about the manufacture of frozen fish pies.

Outline bài viết

Để không gặp khó khăn khi viết các bài process dạng này thì chúng ta hãy lập dàn ý cho bài viết một cách rõ ràng trước khi bắt tay vào viết nhé: 

• Overview: 
  • Quy trình sản xuất này có khá nhiều bước nên trong Overview không cần nêu số bước cụ thể mà chỉ cần nêu nó bao gồm nhiều bước. 
  • Nhìn vào hình dễ thấy rằng có hai quy trình chính: xử lý khoai tây và cá hồi; hai quy trình này đều bắt đầu với bước vận chuyển nguyên liệu thô và kết thúc ở cửa hàng bán lẻ, do đó, mình có thể gộp luôn bước đầu và cuối của cả hai quy trình.
• Body 1: Quy trình xử lý khoai tây
  • Vận chuyển khoai tây (kéo dài 1 tháng)
  • Giai đoạn rửa và lột vỏ
  • Khoai sau đó được cắt lát và luộc để mềm hơn
  • Những lát khoai tây được làm nguội, cho vào túi để chuẩn bị kết hợp với nguyên liệu cá.
• Body 2: Quy trình xử lý cá hồi
  • Cá hồi cần được vận chuyển trong vòng 12 tiếng
  • Cá được ướp với nước chanh và muối, sau đó được hấp trong lò
  • Cá được kiểm tra kỹ lưỡng sau bước lọc da và xương
  • Cá hồi được sơ chế sau đó được trộn với đậu và nước sốt nấu sẵn
  • Cuối cùng, cá hồi và khoai tây được gói chung với nhau, được đông lạnh hoặc gửi trực tiếp đến cửa hàng

Bài mẫu

The diagrams illustrate the production process of frozen fish pies. Overall, the process consists of multiple stages, beginning with the delivery of raw ingredients and culminating in the dispatch of the final products to the store.

The process initiates with the delivery of potatoes, which can be preserved for a month before use. Upon arrival at the production facility, the potatoes undergo a cleaning and peeling phase. This is succeeded by slicing the tubers into manageable pieces, followed by boiling to render them tender. Finally, the slices are chilled to halt the cooking process and subsequently stored in bags, ready to be combined with the fish ingredients.

Conversely, fresh salmon is delivered within a brief window of 12 hours, emphasizing the need for prompt processing to ensure quality. Upon receipt, the salmon is seasoned with lemon juice and salt, then subjected to steaming in an oven. Following this cooking stage, the fish is meticulously inspected after the removal of skin and bones to guarantee purity. The prepared salmon is subsequently mixed with pre-cooked peas and sauce, after which both the salmon and potato components are wrapped together, either to be frozen for future sale or dispatched directly to retail outlets.

(200 words)

Vocabulary:

• frozen fish pies: bánh cá đông lạnh

• multiple stages: nhiều giai đoạn

• delivery: giao hàng

• raw ingredients: nguyên liệu thô

• culminating: kết thúc

• dispatch: gửi đi

• final products: sản phẩm cuối cùng

• production facility: cơ sở sản xuất

• cleaning and peeling: rửa và gọt vỏ

• slicing: cắt lát

• tubers: củ

• manageable pieces: miếng vừa phải

• boiling: luộc

• render tender: làm cho mềm

• chilled: làm lạnh

• halt the cooking process: dừng quá trình nấu

• stored in bags: được lưu trữ trong túi

• combined: kết hợp

• fresh salmon: cá hồi tươi

• brief window: khoảng thời gian ngắn

• prompt processing: xử lý kịp thời

• ensure quality: đảm bảo chất lượng

• seasoned: ướp gia vị

• lemon juice: nước chanh

• subjected to steaming: được hấp

• meticulously inspected: kiểm tra kỹ lưỡng

• removal of skin and bones: gỡ bỏ da và xương

• guarantee purity: đảm bảo độ tinh khiết

• pre-cooked peas: đậu xanh đã được nấu chín

• wrapped together: được gói lại cùng nhau

• frozen for future sale: đông lạnh để bán trong tương lai

• dispatched directly: gửi đi trực tiếp

• retail outlets: cửa hàng bán lẻ